Les 11, 12 et 13 mai sont fêtés les Saints de Glace:

Saint-Mamert (11 mai)
Evêque de Vienne, en Dauphiné (+ 474)

Saint-Pancrace (12 mai)
Martyr à Rome (+ 304)

Saint-Servais (13 mai)
Evêque de Tongres (+ 384)

La tradition veut que en ces jours, on observe souvent une brusque chute des températures noctures. Le météorologue de l'IRM, interrogé ce matin à la radio, affirmait qu'en cette période, le temps peut être très changeant, selon qu'il est déterminé par les vents du Sud ou du Nord.

Ces Saints ont été remplacés par Sainte Estelle, Saint Achille, Sainte Rolande en 1960 lors du dernier concile de l'Eglise Catholique, pour nettoyer les pratiques rituelles d'origine paienne. 

Aux trois Saints cités ci-dessus, on associe aussi parfois Saint Urbain (25 mai).
D'après un dicton :"Mamert, Pancrace et Boniface sont les trois saints de glace mais Saint Urbain les tient tous dans la main".

Ce qui signifie que la fin mai peut s'avérer redoutable.

Les jardiniers le savent bien : il y a toujours des risques de gelées nocturnes jusqu'aux Saints de Glace, et il faut attendre le 15 mai pour repiquer en pleine terre.

PS: la photo de glace accrochée au réverbère a été faite à St Pancrace, dans la Chartreuse.